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新作&試作


営業と仕込みの時間で精一杯の毎日。そんな私ですが、
どうにか新作を登場させるために最近は試作作りに励んでいます。
今月のおすすめデザートの
栗と紅茶のパウンドケーキは完成!!
相変わらずの自画自賛をする私です^^

あと試行錯誤しているのは新作パフェです。
ベリーのアイスはほぼ完成しているのですが、
もう一種類のアイスに苦戦中です。
りんごのアイスにしようと思い何度か挑戦していると
りんごキャラメルにしようか・・キャラメルだけにしようか・・?と迷いだし・・・
ダデモルオーナーは少し苦味のあるキャラメルがいい~と言うので
作っていると、ある問題にぶつかりました。

もう少し時間がかかりそうです(汗)
頑張ります。

☆31







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by bonboncha_xuxu | 2009-11-09 21:37 | 日々のこと


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