2017年12月3日日曜日のお花を楽しむ会のご報告

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●毎年クリスマス前のこの時期に開催して、クリスマスに使えるアレンジメントを作ります。今年はスワッグ。リースのようなものかな?花束のように束ねて、リボンなどでデコして、壁などにかけるものです。●お茶とスイーツもついています。今年はクリスマスカラーのミニパフェ。豆乳のババロア、ほうじ茶アイス、ダブルベリーのアイス、豆腐の白玉、抹茶のケーキなどを盛り込んでいます。ちょこんとサンタもつけてみました(食べられません 笑)、あと抹茶ラテ 京都一保堂の抹茶を使用した香り高いラテをどうぞ。●創作風景と、お茶タイムの風景の写真もアップしておきます



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# by bonboncha_xuxu | 2017-12-06 21:08 | 教室 | Trackback | Comments(0)

6日水曜日の日替わりランチ

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●鮭のマスタードソース 蒸し煮にした鮭をマスタードソースで。●ささみのゴマ揚げ天ぷらと蓮根のはさみ揚げ (写真)人気の揚げ物のアソートです。




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# by bonboncha_xuxu | 2017-12-05 16:27 | menuのこと | Trackback | Comments(0)

5日火曜日の日替わりランチ

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鶏とカブの豆乳シチュー 旬を迎えたカブと鶏を豆乳仕立てのシチューに。●里芋とひじきのコロッケ ねっとり食感が美味しい里芋のコロッケ。●写真 今日はおばんざい(ランチについているミニ小鉢のおかずのことです)のご紹介。「サツマイモのサラダ」1.拍子木切りにしたサツマイモをナベに入れてボイル。柔らかくなったらザルにあげる。2.粗熱がとれたらサツマイモをさっくりつぶして、レーズン、塩、黒コショウ、マヨネーズ(当店では自家製のマヨネーズですが市販で充分です)で調味する。レーズンが味のアクセントになりますよ。




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# by bonboncha_xuxu | 2017-12-04 21:01 | menuのこと | Trackback | Comments(0)

3日日曜日の日替わりランチ

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●蓮根のはさみ揚げ 自家製のつみれをはさんでサクッと揚げた蓮根の天ぷら。自家製ポン酢で食べていただきます。●自家製ポン酢(写真)だいだいを搾った山口県の「岸田ポン酢」をぜいたくに使って作るボンボンチャのポン酢。優しい酸味でどの料理にもよく合います。是非ご賞味ください。




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# by bonboncha_xuxu | 2017-12-02 16:53 | menuのこと | Trackback | Comments(0)

2日土曜日の日替わりランチ

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●鮭とジャガイモの味噌バター煮込み(写真)今週末は冷え込みそうですね。鮭とジャガイモを北海道風に味噌バターでどうぞ。こっくり温まる味ですよ。●豚のひとくちカツ
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# by bonboncha_xuxu | 2017-12-01 16:54 | menuのこと | Trackback | Comments(0)