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たまに試食

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いつも店のまかないばかりを食べていますが、
たまにお客様と同じものを食べるようにしています。
日曜日に食べたのは
「和風ロールキャベツ」がメインの日替りランチ(850円)
特製のミンチをキャベツでくるんだロールキャベツは
31さんの自信作でもありますが、
薄味で丁度いい味加減。お客として満足できるものでした。
ただ、惜しむらくは、ちょっと歯ごたえのある食感が
ミンチにあってもよかったかな‥。
次はその点をさらに工夫して
より美味しいものを提供しようということになりました。乞うご期待。
31さん、ごちそうさまでした。

ダデモル小憎




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by bonboncha_xuxu | 2010-08-30 19:17 | menuのこと


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