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KOYAMA ROLL

実家から届いたコヤマロールを食べました。
テレビチャンピョンで数度優勝した人気パティシエによる
大人気のロールケーキです。
中は至ってシンプル
甘さ控えめにコンポートされた丹波栗と
クリームのみ。
敢えてシンプルな内容で勝負するところが、
自信の現れといえるでしょうか。
なるほど、クリームもただの生クリームではなく
カスタード(?)が微妙に混ざっていて
程よい「こく」があります。
スポンジはフワフワしていますが、
きめが細かいので軽過ぎない。
栗、クリーム、スポンジのバランスが丁度いい。
3時間並んで買うのは、
メディアによる人気過熱気味とはいえ、
決して話題先行ではない、本物の「美味しさ」だと思いました。KOYAMA ROLL_d0141935_3152445.jpg
by bonboncha_xuxu | 2009-05-08 03:15 | 日々のこと


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